Hervé Loux

Biérologue, responsable de formation, journaliste, juge international… De nombreuses compétences et tout autant de facettes pour cet incontournable habitué des mondes de la bière

Je suis tombé amoureux de la bière en 1987 en découvrant des bières de dégustation dans un bar à bière : «l’Absinthe» à Olivet près d’Orléans, ce fut alors la révélation des divines bières belges. Très rapidement, la curiosité m’a amené à chercher, découvrir et surtout déguster de nouvelles bières, de nouveaux goûts, de nouveaux styles.

Les années 1985 correspondent au renouveau des brasseries françaises, mais plus généralement des brasseries artisanales ou micro brasseries du monde entier. C’est donc dans cette mouvance brassicole que j’ai pu évoluer et partir à la découverte des différentes facettes du monde de la bière. Aujourd’hui la France compte plus de 1800 brasseries et sans doute plus de 10000 bières différentes.

De nombreuses rencontres de brasseurs et de personnalités de la bière ont marqué ces  33 années de dégustation (4000 bières de 115 pays différents, dont plus de 1000 bières françaises) à travers différentes manifestations et voyages dans le monde entier.

En 2017, c’est le virage professionnel, je crée ma société HLX Beer Consulting avec pour but principal, la mise en valeur de la bière. D’autres projets sont à venir mais il sera temps de les dévoiler le moment venu. Dernière corde à mon arc : l’expertise sur la bière italienne, pays créatif et émergeant de la bière…